いわた屋です、こんにちは。
今回は シカ肉のご紹介
入荷したての シカ肉を 「タタキ」にしてみました。
(シカ肉タタキブロック)
今回のは 「しょうゆ、七味」で 食べましたが 好みで 「しょうが、しょうゆ」「おろしポン酢」なども合うと思います。
シカ肉ブロックを火で炙り、氷水につけて冷やすだけです。
シカ肉の美味しい食べ方のひとつだと思います。
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