天然 猪肉切り落とし(お買い得4kg)500g×8パックセット 広島県産
主にウデ、モモ肉ですが、いろんな部位が入っています。
猪肉のクセを軽減するワンポイント
いろんな部位が入っておりますので、クセが気になる方は以下の下ごしらえをお勧めいたします。
①冷蔵庫で解凍をする。(約一晩)
※常温不可。
②湯通しをする。
猪肉のみ茹でる。
※80℃のお湯で猪肉の色が白くなるまで(火がとおるまで)。
(2)早く食べたい方
沸騰した鍋に解凍した肉をいれ、軽く茹でながらアクを取り除き、冷水にさらす