いわた屋です、こんにちは。今回は、猪肉レシピ５猪カツ、猪肉のカツレツです。

材料
猪肉４枚、コショウ少々、卵２個、ハーブ（ローズマリー、オレガノ、タイム、パセリ、バジル、セージ）お好みで、小麦粉、パン粉適量、オリーブオイル（フライ用）適量、チーズ、レモン

作り方
猪肉に、コショウをし、約１時間ねかせる。

肉に軽く小麦粉をまぶしたら、溶き卵につける。

＊（やわらか猪カツ作る時は、肉を薄めに切り、あいだにチーズ、ハーブをはせる）

パン粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
肉に、熱いオリーブオイルをスプーンでかけながら熱を通す
キッチンタオルの上にあげ、油をきって出来上がり。

レモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい。